... wo ein Lächeln Sie erwartet !
... wo wir für Sie täglich eine entspannte Wohlfühlatmosphäre schaffen !
... wo Sie eine genussvolle Küche mit regionalen Produkten erwartet !
... wo Sie bei individuellem Service in gemütlichem Ambiente
den Alltag vergessen können !
Wir begrüßen Sie in den historischen Gemäuern des „Brauneberger Hofs“ im „Römer“, dem ältesten Teil des über 1400 Jahre alten Weinortes Brauneberg.
Hier haben römische Belagerer schon im 4. Jahrhundert nach Christus intensiv Weinbau betrieben und sich um die Pflege dieses Kulturguts verdient gemacht.
Wir setzen diese Tradition mittlerweile in der 14. Generation in unserem familieneigenen Riesling-Weingut fort und präsentieren Ihnen die „Königin der Rebensäfte“ in anspruchsvollen moselländischen oder römischen Küchenkreationen mit Produkten der Region Eifel–Mosel–Hunsrück.
Als Quelle der antiken Hochgenüsse dient der umfangreiche Rezeptnachlass des römischen Gourmets Marcus Gavius Apicius von ca. 400 nach Christus.
Die moselländische Kochkunst fußt auf den handgeschriebenen Küchengeheimnissen unserer Vorfahren vor 150 Jahren. Daraus haben wir unseren eigenen Stil entwickelt.
Freuen Sie sich auf kulinarische Neuentdeckungen
mit römischen und moselländischen Akzenten.